• Fresh Winter Black Truffle Tuber melanosporum with dark textured skin and marbled interior
  • Fresh Tuber melanosporum winter black truffle with rough black texture and seasonal ingredients
  • Fresh Winter Black Truffle shaved on gourmet dish for chefs and restaurant tasting menus
  • Cut Winter Black Truffle Tuber melanosporum showing dark marbled interior and premium texture
  • Fresh Tuber melanosporum winter black truffle selected for restaurants wholesalers and distributors
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Tartufo Nero Pregiato Invernale (Tuber Melanosporum)

Tartufo Nero Pregiato Invernale (Tuber Melanosporum)

Tartufo Nero Pregiato Invernale Italiano – Tuber melanosporum

Stagione: da novembre a marzo

Raccolto in Italia nel pieno dell'inverno, il nostro Tartufo Nero Pregiato Invernale (Tuber melanosporum) offre un aroma intenso e raffinato e un sapore ricco. Celebre per la sua complessità e prestigio, è un must per i gourmet.

Spedizione settimanale

Ordini ogni lunedì e mercoledì
Consegna in Europa: 1–2 giorni lavorativi
Fuori Europa? Ordina via WhatsApp

Caratteristiche principali

  • Origine 100% italiana
  • Raccolta selvatica invernale
  • Aroma profondo e intenso
  • Selezione da chef
  • Spedizione gratuita in UE

Utilizzo

Da affettare crudo su piatti caldi: uova, risotti, pasta, carne. Ottimo anche per infusioni e salse gourmet.

Conservazione

Avvolgere in carta assorbente, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero. Sostituire la carta ogni giorno. Utilizzare entro 5–7 giorni.

Come ordinare

Prima volta?

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La nostra selezione

Collaboriamo con esperti cercatori in tutta Italia per selezionare solo i tartufi più aromatici. La nostra missione è offrire qualità senza pari a chef e clienti appassionati in tutta Europa, negli Stati Uniti e oltre.

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Domande frequenti

È fresco?
Sì. Spedito entro 24–48 ore dalla raccolta.

Posso congelarlo?
Tecnicamente sì, ma consigliamo l’uso fresco per mantenere tutto l’aroma e il sapore.

Cosa lo rende speciale?
La sua complessità unica, il profumo stratificato e il prestigio culinario lo rendono il re dei tartufi invernali.

Spedite in tutto il mondo?
Sì. Contattaci su WhatsApp

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Peso Totale
Dimensione Gemme
€102,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
FAQ

Essential answers about storage, freshness, shipping, weekly pricing and professional use.

Storage

Refrigerate immediately. Wrap in clean paper towel, place in an airtight container and replace the paper daily to manage moisture.

Rice method

Optional for moisture control. Dry rice can help absorb humidity and may take on truffle aroma, but it does not extend freshness indefinitely.

Freshness window

Use within 5–7 days. Fresh Winter Black Truffle is best used quickly after delivery for maximum aroma, texture and shaving quality.

Dosage

Use 5–12g per portion depending on the dish. Use 5–8g for starters and 8–12g for pasta, risotto, eggs or premium truffle-focused dishes.

Best dishes

Warm, rich and elegant dishes work best. Use with pasta, risotto, eggs, potatoes, meats, cream sauces, butter-based sauces and tasting menus.

Raw or cooked

Best shaved raw over warm dishes or added at the end of preparation. Controlled warmth helps release aroma, while excessive heat can reduce aromatic quality.

Shipping

EU delivery usually takes 1–2 business days. Worldwide shipping is available, depending on destination, timing and import requirements.

Photos before order

Available when possible. Buyers can request current stock photos, size indication and visual quality details before larger orders.

Size and grade

Depends on weekly stock. Size, shape, maturity and visual quality vary naturally with each harvest and market availability.

Weekly pricing

Prices move with the market. Fresh truffle prices depend on season, harvest volume, size, quality, demand and weekly availability.

Melanosporum profile

Deep, complex and refined. Tuber melanosporum is different from Tuber brumale and Tuber aestivum, with a more prestigious winter aromatic profile.

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